01
Wie man sich entscheidet, wenn niemand zusieht.
Der interessante Teil ist selten der Erfolg. Er ist die Stelle davor, an der es fast nicht weiterging.
Podcast aus Stuttgart
Vom Kessel in die Welt.
Stuttgart liegt in einer Mulde. Wer hier aufwächst, kennt den Rand, bevor er die Welt kennt.
Wir laden Leute ein, deren Arbeit trotzdem längst darüber hinaus ist.
Und lassen sie ausreden.
01 · Das erste Glas
Wir haben keinen Fragenkatalog.
Wir haben ein Sofa, zwei Mikrofone und meistens etwas zu trinken.
Vorbereitet sind wir. Wir halten uns nur selten daran, weil der Gast fast immer eine bessere Richtung kennt als unsere Liste.
Was dabei herauskommt, weiß vorher niemand. Das ist der Punkt.
02 · Die erste Folge
Erst einmal wir zwei.
Bevor jemand anderes am Tisch sitzt, sitzen wir selbst dort und stellen uns erst einmal vor.
Folge 01
Wir und die Brezel.
Michi und Toni erklären, wer sie sind, warum sie das hier machen und wie so eine Folge abläuft. Kein Gast, kein Gegenüber. Nur die beiden und die Frage, was diese Stadt eigentlich mit einem macht.
Warum ausgerechnet die Brezel, klärt sich in den ersten Minuten.
Wer danach am Tisch sitzt, verraten wir mit der jeweiligen Folge. Seid also gespannt.
Die Wellenform kommt mit der Aufnahme
03 · Worüber wir reden
Nicht mit den Lautesten.
Mit denen, die etwas zu Ende gedacht haben. Drei Richtungen, in die fast jedes Gespräch irgendwann kippt.
02
Warum eine Maultasche eine Maultasche ist.
Wer bei uns über Essen redet, redet über Herkunft. Ob er will oder nicht.
03
Was in keiner Kurzbiografie steht.
Umwege, Fehlstarts und Entscheidungen, die man erst im Rückblick versteht.
04 · Nach einer Stunde
Der beste Satz fällt selten in den ersten zwanzig Minuten.
Er kommt, wenn jemand vergisst, dass ein Mikrofon läuft.
Deshalb hören wir nicht früher auf.
05 · Wer fragt
So unterschiedlich. So gleich.
Der eine fragt, wie etwas gemacht wird. Der andere, warum jemand geblieben ist. Erstaunlich oft kommen sie beim selben Punkt heraus.
Michi Weinmann
Touristiker
Studierter Touristiker, in Stuttgart aufgewachsen, unterwegs sobald es geht. Fragt Gäste am liebsten, warum sie geblieben sind.
@michiaufreisen
Toni Schreiner
Koch
Gelernter Koch, schreibt als Tonistrendlupe über Essen. Ist überzeugt, dass man Leute am schnellsten versteht, wenn man weiß, was sie kochen.
06 · Der Raum
Ein Sofa, zwei Mikrofone, kein Set.
Kein Studioboden, keine Lichtwand. Ein Raum mit Ledersofa, in dem Gäste die Jacke ausziehen, ohne dass es jemand sagt.
Das hört man.
07 · Tricky Tipps
Der eine Handgriff.
Kurze Videos aus der Küche. Aus etwas Normalem wird mit einem Griff etwas, das nach mehr Aufwand aussieht, als es war. Mal von Toni, mal von einem Gast, der seinen verrät.
Kein Rezept, keine Einkaufsliste, keine Musik.
00
Der erste kommt, sobald wir ihn nicht mehr für zu banal halten.
Noch nichts veröffentlicht
08 · Was auf dem Tisch steht
Vier, die wir selber trinken.
Wir nehmen nichts auf den Tisch, was wir nicht auch ohne Kamera trinken würden. Das schränkt ein. Wir behalten es so.
Ein Glas ohne Alkohol steht immer dabei. Nach zwei Stunden Aufnahme ist man froh darüber, und manche Gäste greifen von der ersten Minute an danach.
09 · Bevor du gehst
Wen sollten wir kennen?
Wenn dir gerade jemand eingefallen ist, während du das liest, schreib uns den Namen. Ein Satz reicht, warum.
Das darf auch der eigene sein. Wer selbst etwas zu erzählen hat, meldet sich einfach.
Wir lesen alles selbst. Wenn es passt, melden wir uns.
Angekommen. Wir schauen es uns an.
